【柿の豆知識】 ■富有柿 　富有柿は甘柿の代表格で、横から見るとずんぐりと丸い形をしています。 　皮はすべすべしていて光沢があり、果肉は繊密でとろけるような柔らかさ 　で、甘みの強いのが特徴です。 ■収穫期 　早いものは９月の下旬から、ピークは１１月から１２月中旬頃までです。 ■美味しい柿 　形が整っていて皮全体にツヤがあり色にむらが無い物が美味しい柿です。 ■保存方法 　ポリエチレンの袋に入れて密封して冷蔵庫に入れておけば1週間くらい日 　持ちします。 ■効　能 　柿はどの品種にもペクチン、カロチノイド、ビタミンＣ、カリウムを多く 　含みます。特にカリウムが利尿作用を促します。利尿作用があることから 　むくみや二日酔いにはとても効果があるといいます。その他にも柿のヘタ 　を煎じて飲むとシャックリや夜尿症に効き、葉にはビタミンＣが豊富で毎 　日飲むと腎臓の働きが良くなり血管を丈夫にする効果があります。